Mách bạn 5 món chè hoàng thanh thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

Chè hoàng thanh không những là món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Bạn có thể kết hợp bột hoàng thanh cũng một số nguyên liệu khác để tạo ra món chè mà cả nhà đều yêu thích.

Bột hoàng thanh – Nguyên liệu giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè

Tình trạng nóng trong người, nhiệt miệng trong những ngày hè nóng nực làm cho mọi người có xu hướng tìm kiếm những nguyên liệu có tính mát, tác dụng giải nhiệt cao.

Trong đó, bột hoàng thanh là lựa chọn được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi tác dụng thanh nhiệt tốt, mà chúng còn còn thể được sử dụng để chế biến ra nhiều món chè thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Tác dụng của bột hoàng thanh

Theo dân gian kể lại từ thời xa xưa, chỉ có vua chúa hoàng cung mới được sử dụng bột hoàng thanh. “Hoàng” là tượng trưng cho hoàng gia và “thanh” bắt nguồn từ tác dụng thanh nhiệt, thanh mát cơ thể. Sở dĩ loại dược liệu này chỉ có vua chúa mới được sử dụng một phần là vì độ khó trong việc trồng cây và thu hái củ hoàng thanh đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Theo y học cổ truyền, bột hoàng thanh là dược liệu có tính mát với tác dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể. Được sử dụng để chữa trị các tình trạng như nóng trong, táo bón, mụn nhọt, rôm sảy, giải độc rượu bia rất hiệu quả.

Bột hoàng thanh còn có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hoá, sử dụng để cải thiện các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, táo bón… Ngoài ra, trong thành phần của cây còn có các chất dinh dưỡng và khoáng chất. Giúp chống oxy hoá, tăng cường miễn dịch và sức khoẻ cho người sử dụng.

Lưu ý sử dụng bột hoàng thanh

Bột hoàng thanh là dược liệu rất an toàn khi sử dụng và có thể dùng được cho cả gia đình. Từ trẻ nhỏ đến người lớn, ai cũng có thể sử dụng bột hoàng thanh và các món ăn chế biến từ chè hoàng thanh.

Tuy nhiên, khi sử dụng bột hoàng thanh cho trẻ nhỏ thì cha mẹ lưu ý nên nấu chín bột cho bé ăn nhé. Hoặc cách tốt nhất là chế biến bột hoàng thanh thành cháo hoàng thanh hoặc các món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Vừa giúp bé thanh nhiệt cơ thể, vừa tạo được những món ăn ngon khiến trẻ yêu thích.

Mách bạn 5 món chè hoàng thanh thơm ngon, giải nhiệt mùa hè

Có nhiều cách nấu món chè hoàng thanh kết hợp cùng với những nguyên liệu khác nhau, tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng người. Trong đó, bạn có thể tham khảo ngay 5 món chè hoàng thanh thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt mùa hè hiệu quả như sau:

Chè bột hoàng thanh

Nấu chè bột hoàng thanh là cách làm cần ít nguyên liệu, nấu đơn giản và nhanh nhất. Thích hợp cho những người không có nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột hoàng thanh: 10g, tương đương với 1,5 thìa canh
• Đường trắng: 2 thìa canh
• Nước lọc: 200ml

Hướng dẫn cách nấu chè bột hoàng thanh

Bước 1: Hoà bột hoàng thanh và đường trắng cùng với 200ml nước trong nồi. Khuấy đều cho đến khi bột không còn bị vón cục.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Lưu ý để lửa bé để bột không bị cháy, đồng thời dùng đũa khuấy đều tay để bột tan hết và chín đều. Đun đến khi bột hoàng thanh sánh lại và chuyển sang màu trắng trong là được.

Đến đây là bạn đã nấu xong món chè bột hoàng thanh đơn giản và hết sức nhanh chóng. Hãy múc chè ra bát để thưởng thức nhé. Nếu thích hương vị thơm béo của nước cốt dừa thì bạn có thể cho một chút vào trong bát nhé.

Chè hoàng thanh kết hợp đậu xanh

Chè hoàng thanh kết hợp đậu xanh là món ăn thanh mát và có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá rất tốt. Bên cạnh đó còn bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột hoàng thanh: 10g, tương đương với 1,5 thìa canh
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 100g
• Lá dứa: 2 lá
• Đường trắng: 100g
• Nước cốt dừa
• Nước lọc: 1,5 lít.

Hướng dẫn cách nấu chè hoàng thanh kết hợp đậu xanh

Bước 1: Rửa sạch lá dứa và buộc 2 đầu lá dứa lại với nhau. Ngâm đậu xanh đã bóc vỏ trong nước khoảng 3 tiếng, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Cho lá dứa, đậu xanh và nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Sau khi đun được 15 phút thì vớt lá dứa ra và bỏ đi. Thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi đậu xanh được nhừ.

Bước 3: Trong khi chờ đậu xanh nhừ thì bạn đem bột hoàng thanh hòa cùng với một chút nước, khuấy cho bột tan.

Bước 4: Khi đậu xanh đã nhừ thì cho từ từ nước bột hoàng thanh đã chuẩn bị ở trên vào nồi. Vừa cho vừa khuấy đều để bột hoàng thanh không bị vón cục.

Bước 5: Tiếp tục đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi chè bột hoàng thanh sánh lại và có màu trong là có thể tắt bếp.

Đến đây là bạn đã nấu xong món chè hoàng thanh kết hợp đậu xanh. Múc chè ra bát và thêm một chút nước cốt dừa là có thể thưởng thức ngay. Lưu ý, bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm đá để ăn mát đều được.

Chè hoàng thanh kết hợp ngô

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột hoàng thanh: 30g
• Ngô ngọt: 5 bắp
• Lá dứa: 100g
• Đường trắng: 300g
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Nước lọc

Cách nấu chè hoàng thanh kết hợp ngô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngô ngọt rửa sạch, luộc chín. Sau đó, bạn vớt ngô ra và lấy toàn bộ phần hạt. Nhớ giữ nước luộc ngô lại để lát dùng bạn nhé.
• Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt lá dứa.
• Hoà tan bột hoàng thanh cùng với nước ( tỉ lệ 1:3 )

Bước 2: Nấu chè hoàng thanh kết hợp ngô

• Hoà tan nước cốt lá dứa vào nồi nước luộc ngô. Bắp nồi lên bếp và đun sôi.
• Khi nước sôi, bạn cho lá dứa tươi vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút nữa để tạo mùi thơm. Sau đó vớt bỏ lá dứa đi.
• Khuấy đều bột hoàng thanh tan trong nước, đổ từ từ nước bột hoàng thanh vào nồi. Vừa cho nước bột, vừa khuấy đều tay để tránh làm bột vón cục hay cháy bạn nhé.
• Thêm ¼ muỗng cà phê muối vào nồi chè, khuấy đều.
• Nêm thêm đường cho vừa ăn rồi cho ngô đã luộc chín vào nồi chè, khuấy đều.
• Đun thêm 5 phút nữa đến khi chè sánh mịn, màu trong là có thể tắt bếp.

Đến đây là bạn đã nấu xong nồi chè hoàng thanh kết hợp cùng ngô thơm ngon. Hãy múc chè ra bát, thêm một chút nước cốt dừa, trộn đều là có thể thưởng thức rồi. Nếu muốn ăn chè mát, bạn có thể cho thêm vào bát chè một vài viên đá hoặc cho bát chè vào tủ lạnh.

Chè hoàng thanh kết hợp đậu đen

Chè hoàng thanh kết hợp đậu đen không những cho tác dụng giải nhiệt mà còn giúp bổ thận và dưỡng tâm. Đặc biệt, với trẻ em thường xuyên bị táo bón, mụn nhọt và rôm sảy, mẹ hãy nấu ngay món chè này cho bé ăn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột hoàng thanh: 10g, tương đương với 1,5 thìa canh
• Đậu đen: 100g
• Đường trắng: 150g
• Nước: khoảng 1,5 lít

Hướng dẫn cách nấu chè hoàng thanh kết hợp đậu đen

• Đậu đen ngâm rửa trong nước khoảng 3 tiếng, loại bỏ hạt đậu bị sâu và lép. Sau đó, rửa sạch đậu xanh và đem đi ninh nhừ đến khi hạt chín mềm, nở bung.
• Khi đậu đã chín nhừ, bạn trộn đường vào để đường ngấm vào đậu. Lưu ý trộn đều để đậu được ngọt đều bạn nhé.
• Hoà tan bột hoàng thanh vào nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi chè đậu đen. Vừa đổ nước bột hoàng thanh vừa khuấy thật đều.
• Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nồi chè hoàng thanh đậu đen được sánh mịn lại là có thể tắt bếp.

Múc chè ra bát và thêm một chút nước cốt dừa lên trên, thêm một chút đá là bạn đã có một bát chè hoàng thanh đậu đen thơm ngon rồi.

Chè hoàng thanh kết hợp mè đen

Chè hoàng thanh kết hợp mè đen có tác dụng giải độc và thải trừ độc tố rất tốt. Thường được nhiều người sử dụng trong trường hợp táo bón, tóc bạc sớm. Nhiều chị em muốn làn da mịn màng, sáng đẹp, mái tóc dài, mượt cũng lựa chọn món ăn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột hoàng thanh: 30g
• Mè đen: 100g
• Đường: 150g
• Gạo nếp: 50g
• Nước đun sôi để nguội
• Gừng

Cách nấu chè hoàng thanh kết hợp mè đen

• Nhặt sạn, đất bẩn ở trên mè đen. Rửa sạch và để mè đen ráo nước. Sau đó, rang mè trên chảo với lửa nhỏ đến khi mè nổ lách tạch thì dùng lại. Cho mè rang ra bát, để nguội.
• Xay nhuyễn mè rang thành bột mịn. Lưu ý đợi mè nguội rồi mới xay vì mè còn nóng sẽ dính, khó xay.
• Rang vàng gạo nếp rồi đem đi xay nguyễn
• Cho các nguyên liệu gồm: 1 thìa bột hoàng thanh, 2 thìa mè xay, 1 thìa bột gạo nếp, 2 thìa đường, 1 bát nước to và một chút gừng vào nồi. Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chè chuyển từ màu trắng sang màu đen hoàn toàn thì tắt bếp.

Đến đây là bạn đã nấu xong nồi chè hoàng thanh kết hợp mè đen. Hãy múc chè ra bát cùng thưởng thức cùng mọi người trong gia đình bạn nhé!

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp bột hoàng thanh cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo thành món chè bổ dưỡng. Chẳng hạn như bí ngô, khoai môn, hạt sen, long nhãn, khoai lang… đều tạo ra những món ăn ngon.

Trên đây là một số cách nấu chè hoàng thanh thơm ngon, giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Bạn đọc còn bất kỳ phân vân nào về bột hoàng thanh, tác dụng, cách sử dụng, giá bán, nơi bán… có thể liên hệ ngay cho chúng tôi để nhận được sự tư vấn hỗ trợ trực tiếp từ Hoàng Thanh Tiến Vua nhé!